HOT ! LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier: Le Guide Culinaire | Kitchen Arts & Letters

Escoffier: Le Guide Culinaire | Kitchen Arts & Letters。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903。Amazon | Le guide culinaire | Escoffier, Auguste | Cookbooks。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903。【激レア】【教材研究の必需品です！】大造じいさんとがん」 の読み方指導　大西忠治。✨新品未開封✨植物とお花のエレガントなタロットカード　オラクルカード。【絶版貴重本】世界占星学選集第9巻 定本サビアン占星学/直居暳。フランスの料理人　17世紀の料理書　　中型本。探訪日本の庭 全12巻セット（別冊2巻を含む）。ボクシングマガジン 1985年12冊セット。ドラゴンクエストⅢ どらくえ３ ヒ公式ガイド 謎の魔王をやっつけろ 帯付き。平凡社　書の日本史　全9巻セット　★